鱿鱼炒青椒的家常做法

1、 鱿鱼的处理，从海鲜档买回鱿鱼后，先用清水冲洗干净外表再撕去鱿鱼表面的黑膜，用刀切开筒状的鱿鱼身去掉里面的内脏及薄膜。

2、 将鱿鱼切成小片（刀工好的可以切出花来），放入开水中淖水，鱿鱼片变色卷起，即可捞出沥水备用。

3、 青椒，去掉头部，切开去籽，切成小段，备用。

4、热锅少油，加入切好的青椒，翻炒。炒至略软即可。

5、 青椒炒至略软后，加入鱿鱼片一起翻炒。

6、 翻炒均所有食材后，加入适量料酒和调味料，约3分钟即可出锅了。开吃！