地三鲜的做法

1、首先先把蔬菜洗净。

2、土豆切片要厚一些，长茄子和尖椒切成菱形。

3、把油烧热，然后放入土豆片，炸到金黄色捞出，然后放入长茄子炸到微微泛红，捞出，最后尖椒过一下油即可。

4、把配料，葱、姜、蒜末、酱油、味精、水、淀粉，一起搅拌。

5、锅中放一小点油，把搅拌好的配料放入锅中加热到粘稠即可。

6、把主料放入锅中，搅拌，最后装盘，这样美味可口的地三鲜就做好啦。^_^