粽叶容易破怎么办

1、洗：无论是买回去，或者刚摘回家的新鮮粽子叶都较为脏，应当一张一张的清洗干净。

2、煮：把清理后的粽子叶放进大铁锅中 水，放入大铁锅里烧开一会，色调要变为下面的图那般，那样粽子叶很变松，也更有延展性。蒸沸時间10分钟，另外再加几汤勺盐，放盐能具有消毒杀菌和保色的功效。

3、洗：扔掉煮粽子叶的食盐水，加温水清洗。以便干净，建议再洗一下。自然，嫌不便的能够省掉这一步。

4、泡：用冷水再泡一泡粽子叶，大约3分鐘，粽子叶会更软，也让水分非常容易渗入，那样煮粽子会更非常容易熟。