怎么做芫爆鸡蛋

1、香菜洗净。切碎，备用。

2、鸡蛋3个，打好。

3、加盐，适量。

4、加入香菜末。

5、搅匀，也就是用筷子抽匀。

6、锅里热花椒油适量。

7、油温高了，倒入鸡蛋液。

8、转锅，把鸡蛋液转匀，成大饼状态。

9、翻勺，干净利索的，把鸡蛋饼翻过来。

10、出锅装盘。

11、看看，这就是“芫爆鸡蛋”。