怎样做冰糖银耳红枣桂圆羹

1、将银耳泡发，我一般提前一天泡发；

2、准备食材：将金丝枣（其他红枣也行，但容易煮烂）、枸杞、干百合洗净；桂圆扒皮；冰糖备好；

3、将泡发银耳放入大砂锅中，加满水，点火、开后改为小火慢慢炖（注意不要噗出来），约50分钟；

4、加入金丝枣、百合一起炖，约30分钟;

5、加桂圆、冰糖继续炖20分钟；

6、加枸杞5分钟后关火，在锅中闷到温、或凉（按个人喜好温度决定），也可以放冰箱冷藏后食用即可。