麻辣羊排的做法

1、准备配料葱姜蒜，干辣椒，八角，茴香，胡椒。

2、羊排放入锅里焯水，水里放生姜，生抽除腥味。捞出浮沫冷水冲干净备用。

3、锅里放油加入葱姜蒜，炒香。

4、放入羊排煸炒一会倒入开水。盖过羊排的水量。煮5分钟。

5、接着放耗油，盐，鸡精干辣椒。

6、最后加入香菜叶就可以出锅了。