怎么做美味的川味凉拌折耳根

1、折耳根洗净，放入适量盐，腌制半小时左右（去掉生活的苦，让日子美好起来），将腌制出多余的水份倒掉备用。

2、香菜和香葱（别问我为什不去根，我也不知道，我只知道我家祖祖辈辈大神级别厨神都不去根儿）切小段备用；姜蒜小米椒切末备用；

3、2勺醋，2勺子生抽，1勺白糖，1勺子鸡精，2滴麻油，3-4滴香油，花椒面少许，搅拌几下。

4、将所有材料加入备用好的折耳根里，加上适量干辣椒面（根据承受能力咯），拌匀即可啦

5、成品展示

6、好吃的不得了！