肉末茄子的简单做法

1、准备两个大茄子，清洗干净备用。

3、锅中加入适量的花生油，油温五成热之后，将茄子放入锅中炸，炸至茄子变软之后，捞出。（大约需要大火炸五分钟）

5、炒至有香味冒出之后，继续往锅中加入一勺蚝油、半勺白糖和少许的食盐，两勺料酒和半瓶可乐。