牛肉雪梨卷饼的做法

1、在面粉中加入鸡蛋

边加冷水
边搅拌成可以流动的稀糊状
雪梨和包菜切粗丝
盛盘备用

2、卤牛肉切粗丝

其他调味菜切好备用

3、热锅，放少许油

加入大葱、辣椒炒香
加入卤牛肉
加入芹菜、香菜
炒好后盛盘备用

4、热锅，放少许油

淋入面糊
形成薄薄的圆饼状

5、看不见生面后

翻面

6、靠饼皮较宽的一边放入卤牛肉、雪梨、包菜

7、顺着边将菜卷入

8、卷好后从中间切开为二

码好摆盘
牛肉雪梨卷饼制作完成