肉末酸豆角的做法

1、酸豆角和肉馅都是超市买的现成的。酸豆角前一天晚上泡了一夜，口感就不会太酸，做的时候切成丁即可。红红尖椒、大蒜、姜都切碎。

2、锅中热油，下姜碎煸香，然后倒入猪肉馅、酱油，翻炒至变色、呈颗粒状就可以了。

3、肉馅炒散后，蒜末、辣椒碎一起加入，炒出香味。

4、倒入切好的酸豆角，继续翻炒2-3分钟，出锅前鸡精、盐调味。