红烧大头菜

1、大头菜洗净后 切去头 去皮备用。

3、锅里烧开水，放入菜叶 加一勺盐。

5、捞出过一下凉水再沥干水分。

7、再对切开后横切数小块。

9、然后捞出沥干水分。

11、小火煎至鸡油化开油，捞出。

13、加入适量啤酒。

15、再依次加入老抽上色 生抽少许 冰糖。

17、然后盖盖焖煮45分钟左右。