1、 在圆形烤盘上涂一层奶油，然后撒上面粉。将酥皮放入模具中，然后将多出来出的边缘切除。用烘焙纸覆盖住酥皮，并在烘焙纸上放置重物压住酥皮。然后放入上下火175°C的烤箱中烤25分钟。
2、在一个碗中加入鲜奶油、蛋、盐、黑胡椒粉和肉豆蔻后搅拌均匀。然后放入莫扎瑞拉起司丝。将酥皮从烤箱中取出，拿掉压置的重物和烘焙纸，然后将起司混合液倒入其中。
3、现在由外到内依序摆上一圈马铃薯片、义式香肠片、红萝卜片和甜菜根片。
4、在中间放半颗切成星形的番茄，然后撒上帕马森起司粉。放入175°C上下火的烤箱中烤45分钟。
5、上菜之前，用切碎的百里香装饰。
