母初乳的营养价值
初乳所含营养物质极为丰富：其干物质含量比常乳高1.5-2倍,初乳中含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。牛的初乳中含蛋白质达17.5%,猪和羊达20%左右,一般均超过常乳好几倍,其中球蛋白、白蛋白和酪蛋白的含量分别比常乳高13.6倍、2.5倍和2倍以上。
初乳中的免疫球蛋白能：为新生幼畜的肠粘膜吸收利用,具有抑制和杀灭多种病原微生物的功能。初乳中含有丰富的盐类,其中镁盐含量比常乳高1倍以上,具有剌激胃肠道产生轻泻作用,有利于幼畜胎粪的排出,同时初乳的酸度一般比常乳高2倍以上,初乳进入胃肠道内可抑制有害微生物的繁殖。
