如何挑选莲藕？

1、第一个先看莲藕身的形状，短状的好，不要挑那种细长的。

2、第二个看莲藕节没有黑皮，就是图上的那个黑乎乎的。

3、第三个看莲藕洞有没有泥，这个一般不太好看，要有切口才看得到，如果老板愿意切给你看的话……

4、本来是要看莲藕颜色的，但是颜色上还是比较难判断，因为先前曾经挑选偏粉色的莲藕但是煮出来的还是不粉，你拿在手上摸，要粗壮，如果有些粉笔沫的感觉，那就是好的，如果没有那就换一个吧。