天麻食谱-天麻汽锅鸡

【材料】天麻10克,乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克。

【调味料】盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克。

【做法】

1.乌鸡洗净斩小块,天麻泡水1天至发,切片,生姜洗净切片;

2.锅中水烧开,放入乌鸡块至五成熟,捞出沥水;

3.将所有原材料、调味料放入盅内,入蒸锅30分钟至熟烂即可。

【特别提示】

要把握好调味料的用量,过多过少都会影响口感。