柠檬蛋白蛋糕

1、准备材料。烤箱150-170度预热。

2、牛奶和色拉油混合，加入份量中的白砂糖10克。

3、隔水加热，打发至白砂糖融化。备用。

4、将低粉过筛入奶糊中。

5、加入柠檬皮碎。

6、蛋白加入柠檬汁，打发

7、分三次加入剩余的白砂糖，打发至中性发泡。

8、将蛋白分三次拌入面糊中，顺时针拌匀。

9、倒入模具中，在桌上轻轻磕几下。

10、模具放入烤箱中，中层，上下火。150-170度，烤25-35分钟。烤好后，倒扣脱模。