1、500克花生中小火炒17-20分钟(参考时间)炒到皮开裂或者放烤箱上下火170度烤17分钟注意15分钟时观察状态，皮一捻就掉。吃起来香香的就好了。花生烫的时候不会很脆稍微凉凉就香脆了。
2、150克白芝麻中小火大概炒3-5分钟，听到芝麻啪啪的声音，吃起来香脆就熟了。
3、去掉花生皮，与烤白芝麻混合。如果你有烤箱，你可以把它放在烤箱的顶部，保持80度的温度。
4、将姜汁，柠檬汁，白砂糖一起倒入不粘锅，或者铁锅也没关系。中小火熬制一定要不停的搅拌。
5、熬到糖完全融化，这一步很重要，准备一碗凉水，滴几滴汤进去，糖粒吃起来变硬变脆就说明糖熬好了。倒入混合好的花生和芝麻搅拌均匀。
6、快速将混合好的芝麻花生糖转移到干净的蔬菜板或覆盖有烤纸的烤盘上。趁热按平！
7、稍微凉3分钟左右，趁着还有余温，切块。不要等到凉了再切，会碎而且不好切！
