醪糟紫薯圆子汤的做法

1、紫薯去皮切片上锅蒸至软烂

2、捣成泥

3、加入糯米粉揉成光滑的不沾手的面团即可，紫薯比较干，可以加少量的水，只要能和糯米粉成团就可以。

4、搓成小圆球，多撒点糯米粉防止粘连。

5、起锅烧开水，下入糯米圆子煮至飘起

6、加入红糖煮1分钟

7、再加入醪糟

8、煮至翻滚即可食用