“凉拌腐竹”怎么做

1、准备主料 ：荷兰豆50克、鲜腐竹150克、木耳10克辅料：小米椒2个、大蒜4瓣、熟芝麻仁1茶匙、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少妓罹鐾岭许、食盐适量泡发好的木耳去老根掰成小朵，荷兰豆去蒂斜着切成大段，腐竹也切成斜段，大蒜切末、小米椒切圈备用

2、切好的腐竹入沸水中焯水捞出

3、荷兰豆和木耳也分别炒至断生捞出

4、焯过水的所有食材一起放入大一些的容器中，依次加入生抽、食盐、白糖、少许味精，尖椒圈、和蒜末

5、锅中烧食用油，烧至微微冒烟

6、烧至微微冒烟的食用油快速浇在蒜末和尖椒上激出香味，吃时拌匀即好，清爽不腻，翠绿养眼，绝对是春节餐桌上备受欢迎的爽口凉菜！