1、食材：面粉，黑木耳泡发，番茄，香葱，山鸡蛋，青椒。
2、面粉中打入半个鸡蛋，盐2克，加入适量清水。
3、揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
4、然后用剪刀剪成菱形状，散开防粘连。
5、香葱切碎，番茄切块，青椒切丁，木耳清洗干净，鸡饭加入2汤匙清水打散。
6、锅中烧开清水，放入剪刀面煮透，2分钟左右。
7、捞出放入凉开水中。
8、锅中放油放入葱花，炝锅。
9、放入鸡蛋炒散出锅备用。
10、倒入番茄炒出汁。
11、倒入木耳翻炒均匀。
12、倒入青椒丁鸡蛋。
13、倒入剪刀面翻炒均匀。
14、加入胡椒粉，白糖翻炒均匀入味。
15、出锅前调入盐。
16、汤汁收干即可，出锅。
