1、在面粉里面加入三克酵母。用四百五十毫升红糖水和面边倒边搅拌。搅稠面糊。
盖上盖子醒发至两倍大。
2、在面糊醒发的过程中，切上一些红枣，像这样把切好的红枣颗粒压碎。发好的面糊，里面有很多蜂窝状的气孔，用筷子把它搅拌均匀，排一下里面的空气接。接着把切好的红枣碎倒进来，再加上一些葡萄干和一些花生，用筷子把它搅拌均匀。
3、干果加进来。锅里面抹上食用油，接着把面糊倒进来。倒进来之后把它蒸一下，蒸出里面的气泡，把这个面糊镇平用保鲜膜封住上锅蒸。一个小时把它蒸熟。
这时老妈真好的红糖发糕把保鲜膜揭下来。香甜营养的红枣发糕就做好了。
