用铁锅怎么炖把子肉

1、首先，把买回来的五花肉清洗干净，切成一公分厚的大肉片。

2、然后，把水烧开，倒一勺料酒，放五花肉进去焯烫五分钟，捞出来洗去浮沫。

3、最后，锅里倒一点油，把冰糖炒化，再放五花肉、香料进去翻炒，加一碗水中火炖一个小时就完成了。