#过年#菠菜汤

1、准备食材：鸡蛋和菠菜，菠菜要摘洗好

2、菠菜控干水分，不要菜根

3、菠菜切成大段

4、放开水中焯30秒，捞出来过冷水

5、准备葱花

6、炒锅里放油，油热后，放入花椒面，葱花，酱油，加水炝锅

7、鸡蛋放碗中，搅匀

8、汤开后，放入菠菜

9、当再开锅时，放入盐进行调味

10、放入蛋液，让蛋液形成蛋花

11、放味精出锅