水煮肉的做法

1、肉切片，加鸡蛋清、食盐和淀粉腌制20分钟

2、豆腐皮切丝和豆芽洗净准备好

3、一块火锅底料、一勺郫县豆瓣酱、干辣椒切碎和花椒备好

4、锅内热油下火锅底料融化后加郫县豆瓣酱炒香

5、加500g清水

6、下入豆芽和豆腐皮煮制

7、煮熟后捞出盛在碗中

8、中小火将腌制好的肉片下入汤中，煮熟

9、将煮熟的肉捞出来盛在碗中，把辣椒花椒撒在肉上面，空锅热适量油淋花椒和辣椒上

10、可以上桌了