1、将粉丝拿出来，用热水泡开。其实现在很多粉丝都省略了这个步骤，能够直接煮开的，不过小编还是愿意这样，一是煮的开，二是能够不断。
2、准备好适量的葱姜蒜，这样都切碎，不需要放在一起。自制的牛肉酱也拿出来备用。
3、锅内倒油后，放入开水，加入适量的食盐，放入姜蒜，大火煮开。
4、煮开后放入泡好的粉丝即可，然后依然是大火煮开。
5、在煮开的基础上直接敲入一个鸡蛋，然后搅散即可。再放入适量的牛肉酱。鸡蛋如果是直接从冰箱拿出来的话，一定不要开大火。
6、然后关火，在起锅的时候放入适量的葱段。
7、起锅后用筷子搅散一下就可以开吃咯~如果觉得味道不浓的话可以加入适量的食醋或者辣椒酱~么么哒~开吃吧~
