米线怎么做好吃不辣

1、素肉丝泡发，榨菜切丝。

2、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。

3、素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深，放入榨菜丝煸炒均匀。

4、加一点水，生抽和盐调味。

5、碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。

6、少一点热油，泼入碗底搅匀。

7、米线放入小锅，煮三分钟，连汤倒入碗里。放入榨菜素肉丝和香菜即可。