浅度烘焙咖啡豆和深度烘焙的咖啡豆所含有的咖啡因百分比是相同的，甜味丰富，有植物花香味。这种风味在原产国更为普遍。深烘焙和浅烘焙咖啡的区别如下：
一、特点不同
深烘焙咖啡呈深棕色，咖啡豆表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，具有更苦、更醇厚的味道。
浅烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂，子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。
二、风味不同
深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味。
浅烘焙咖啡带有果味和花香等。经过良好的生长、加工和烘焙,就能产生各种各样的口味、香味、余味等。
三、阶段不同
深烘焙咖啡在烘焙中达到220-225摄氏度。
浅烘焙咖啡内部温度通常达到170- 200摄氏度。
四、含水不同
深焙咖啡豆所含有的水量较少。
浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多。
五、颗粒数不同
深烘焙咖啡豆蚍浅焙咖啡豆颗粒更大颗、更轻，颗数更多，泡出来的咖啡味道也相对较浓。
浅烘焙咖啡豆比深烘焙咖啡豆颗粒更小颗，颗数较少,泡出来的咖啡味道也相对较淡。
