1、猴头菇用清水将表面绒毛快速冲洗，挤干水分。用滚水汆烫20秒去淡淡的酸味，挤干水分切丁。
2、调匀1小匙酱油和砂糖，加入猴头菇腌渍5分钟。(煮好的水饺会更美味。)
3、冬粉泡软切末。干香菇温水泡软切末。洗净的红萝卜、高丽菜、黑木耳切末。水果玉米切粒。
4、将所有食材拌匀，冷藏20分钟。
5、开始包水饺啰！随意包喜欢的形状。餐盘撒些面粉，摆放包好的水饺。
6、若有多的水饺，可以冰箱冷冻4小时，取下水饺再放入PE密封夹链袋冷冻保存。
7、煮水饺啰！水滚后放饺子，轻轻拌一下，不黏锅底。待水饺浮上来，再煮一会儿即可。
