红枣枸杞蒸鹌鹑

1、鹌鹑清洗干净，拔去细毛：

2、每只鹌鹑斩成4件，姜切丝，红枣切丝，枸杞泡软捞起：

3、把鹌鹑、红枣、枸杞、姜丝混合，加入1/4汤匙盐、1汤匙生抽、1/3汤匙生粉拌匀，腌15分钟以上：

4、锅里水开后，把部分鹌鹑装碟，淋上麻油进锅蒸，大火10~15分钟，关火虚蒸5分钟：

5、撒上一点葱花就可以上桌了：

6、特写：