绿脚板汤圆的做法

1、把豆腐和糯米粉放进碗里。

2、利用手指将豆腐捏碎，和糯米粉一起搓均匀。

3、揉至两者融为一体并形成糯米团。

4、把白色糯米团分成八等份，其中一份加入冲开的抹茶粉揉成绿色糯米团。

5、将白色糯米团揉成8等份的圆球(图中上排)，再用手掌轻轻压扁(图中下排)。

6、用绿色的糯米团捏成小脚板的形状(有一点像倒转的心型+3个小圆点)，并压在白色糯米团上。

7、小锅里放进水，煮沸后加入小汤圆，煮3-4分钟等汤圆浮上水面就代表煮熟了。煮熟后放进冷水泡一下可增加汤圆的Q弹度。完成