怎样做美味龙虾

1、将葱切段。

2、姜切成条。

3、龙虾切口处，沾干面粉。

4、把龙虾头里的“虾脑”装在碗里。

5、中火把龙虾切面煎熟。

6、两面面粉都粘黏后，出锅。

7、另起油锅放入姜、龙虾、调料、葱、清水。

8、翻炒均匀后，加盖焖烧6分钟。

9、加入虾脑、虾籽、葱段，翻炒入味。

10、出锅后，装入盘中即可。