盐水鸡的做法

1、把保鲜膜平铺在案板上、

2、均匀的撒上精盐和花椒、

3、把鸡洗净放在保鲜膜上、然后再在上面撒上盐和花椒、

4、用保鲜膜包裹好、放冰箱4个小时、冷冻、

5、 把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。