红烧肉怎么做

1、鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。

2、白萝卜洗净，切大块。

3、五花肉，洗净切大块。

4、五花肉焯水后备用。

5、油锅烧热，放入五花肉。

6、煸炒至两面微黄。

7、加入白糖。

8、炒到金黄色。

9、放入料酒，老抽，炒均匀。

10、放干红椒，生姜， 八角， 香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。

11、煮十五分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。

12、关中小火再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。