小鸡炖蘑菇#新年新招乐过年#

1、小鸡摘洗干净剁成块

2、香菇洗净，过水焯一下捞出洗净切块

3、鸡肉块洗净，过水焯一下，捞出控净水分

4、炒锅加入适量的油，爆香所有的调料

5、倒入焯过水的鸡块翻炒，喷入料酒，加入少许老抽翻炒

6、倒入砂锅，加入适量的水，大火烧开，小火炖10分钟左右

7、加入香菇、老母鸡口味浓汤宝继续炖半小时到一小时，视不同品种的鸡而定

8、加入盐、生抽调味，撒点香葱香菜，漂亮又美味。

9、出锅。