日式扬出豆腐

1、先把豆腐切块，然后用纸巾将水份略吸收干净

2、四季豆去茎后切段备用

3、把豆腐沾上太白粉，只需沾上薄薄的一层即可

4、起油锅把豆腐每一面都要煎金黄色

5、下锅炒四季豆，炒熟即可

6、用机器磨出姜末

7、然后在锅中加入酱油、味精和高汤，姜末一起加热后煮滚

8、淋在豆腐上，然后装饰，放上四季豆、姜末和柴鱼片，撒些七味粉即可。