蔓越莓麦芬蛋糕

1、准备过程：黄油软化；柠檬洗净切开，挤出汁备用；低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛；鸡蛋液打散

2、软化好的黄油加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次必须使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

4、加入牛奶、柠檬汁、过筛后的粉类，用刮刀从底部向上翻拌拌匀。

5、加入蔓越莓，和面糊拌匀

6、倒入纸杯模具，七八分满就可以。放入预热好的烤箱，185度，20-25分钟。