怎样做素丸子

1、胡萝卜切碎。

2、香菜切碎。

3、洋葱切碎。

4、老豆腐里放两个鸡蛋。

5、充分捏碎。

6、加入胡萝卜、香菜、洋葱、葱花和姜末。

7、放入盐、胡椒粉、花椒粉、面包糠和面粉。

8、充分搅拌均匀。

9、压成丸子。

10、六成油温，小火慢炸，炸至金黄捞出。