1、 苦荞分黄苦荞和黑苦荞，黄苦荞和黑苦荞的区别是维生素P即芦丁含量不同，黑苦荞偏高。苦荞和黑苦荞外壳颜色比较容易分别，一黄一疟佤回磐黑，但去壳后则不好分辨。黑苦荞茶也分很多种，全皮型、全麦型（全胚芽型），全株型。
2、 从黑苦荞各部位的芦丁含量而言,麸皮中的芦丁含量最高，现在市面上炒作的全胚芽、全株其实仅仅是为了销售炒作的一种概念，无论是全株还是全胚芽，其作用都无法和全皮黑苦荞茶相比。
3、 另外，黑苦荞茶中有大量的假货存在市场。黑苦荞茶作假非常容易，因为荞麦、苦荞、黑苦荞去壳后形态和颜色都相似。但原材料价格上则相差数倍，所以黑心商家借这个漏洞生产掺假黑苦荞茶司空见惯。消费者购买时难以辨别，只有从品牌和使用后的效果上才能辨别出来。
4、 全皮黑苦荞茶的作用观察（实际使用观察的结果），区别于网上以及所谓的部分“权威”机构的说法。
5、调节血压。120-160毫米汞柱之间的高血压，一般一天两袋(每袋5克)，7天可有效果，半月后可减低高血压用药量。低压高或者高压超过160时，调节相对较慢，一般要15-30天看到效果。
6、调节血糖。全皮黑苦荞茶调节血糖的时间一般为20-30天看到效果，使用量为一天两袋。
7、调节血脂。全皮黑苦荞茶调节血脂的速度并不快，一般都要2个月以上才能看到效果，所以长期保健可以，很多厂家宣传黑苦荞茶减肥，其实并不科学。
8、防止牙龈出血。由于维生素p有抗维生素c氧化的作用。人体维生素缺乏有两种情况：一种是摄入量少，一种是在体内氧化过快。喝全皮黑苦荞茶5-7天，牙龈出血症状可消失。
9、抗炎作用。一般需要坚持半年以上，长期喝全皮黑苦荞茶，对妇科炎症、前列腺炎、咽炎等有一定的抑制作用。
10、提高免疫的作用。喝全皮黑苦荞茶半年以上，感冒会明显减少，可抑制部分感染性疾病发生和恶变。
