炖甲鱼怎么做

1、首先要准备甲鱼，一条冬笋火腿水，适量的水黄酒以及一些食盐适量

2、第一点要。把甲鱼宰杀完之后清洗干净，然后在甲鱼的背部划上刀痕，把她腹部切开，把内脏清洗完毕

3、接着烧开水，然后把甲鱼放进去，放入适量的姜片，然后去腥，把血水去掉

4、接着把冬笋切成片状，然后火腿切成片状，接着再放入适量的姜片

5、先准备锅，然后放入甲鱼，放入开水，把甲鱼冬笋火腿还有倒料，倒入适量的一点清水黄酒调味，然后把甲鱼炖大概三个小时左右

6、最后出锅的时候撒入适量的盐，然后撒入适量的葱花进行调味就可以了