1、香菜切碎，西红柿洗净切丁
2、洗菜将上海青撕成两半，备用
3、培根切小，火腿肠切斜片
4、干辣椒切段，姜蒜切片准备
5、煎荷包蛋。盛出备用
6、锅中留少量油，放入切好的干辣椒段，蒜姜片，以及西红柿丁
7、加入适量清水，小半瓶盖老抽
8、水开后，放入火腿肠片，瘦肉片再放入适量面条下锅煮
9、接着放入切好的培根片 这样水煮出来的培根片较爽口，不像煎的培根片过干
10、用筷子夹面条尝一尝，面条七八分熟了以后就放入上海青。再放入适量盐，香油调味
11、盛面，放入煎好的荷包蛋，撒上香菜，浇上汤汁！大功告成！
