1、把各种的食材放入准备好的小碗当中，锅内将水烧开，加入适量的盐，让其均匀混和。
2、把准备好的老豆腐倒入锅内，炒水之后捞出备用。
3、在锅内加入底油，再继续加入姜末与蒜泥进行炒制出香。
4、继续加入猪肉末进行混合炒制，再倒入臻厨秘制豆瓣酱进行混合炒制。
5、起香后，在锅内继续加入200克清汤进行混合搅拌。
6、在锅中倒入准备好的老豆腐，水开后就可以调成小火，让豆腐在锅中再煮两分钟左右。
7、热煮以后再往锅中加入适量的水淀粉，洒入精葱，让豆腐与各种的调料混合均匀。
8、再淋入适量的红油，洒入大蒜末，把麻婆豆腐装入盘中，麻婆豆腐就做成了。
