油煎豆腐如何做

1、切蒜姜。将蒜拍扁后切碎，姜去皮后切成丝。

2、切豆腐。豆腐切成差不多大小相同的块。

3、锅放油。平底锅内放适量的油，稍热就可以了，油太热豆腐容易焦。

4、煎豆腐。把豆腐挨个放入锅内煎，这时开小火，不然后放的还没煎，前面放的都已经焦了，煎好一面后再翻个面再煎另外一面。

5、放配料。将蒜和姜放在豆腐间的空隙间，让油煎出香味后倒入适量的生抽，洒入适量的盐和五香粉。

6、入味。豆腐再翻一个面把放调料的面朝下，然后倒入适量的水，让豆腐入味一两分钟后就可以入碟了。