怎么炒啤酒鸭好吃

1、先将鸭肉洗干净，沥干水份，

2、再把嫩生姜、老姜切成丝，

3、再把油倒进锅里，小火再加上老姜、生姜、蒜、花椒，炒出香味，

4、再把鸭肉倒进锅里，加上料酒一起炒，炒干水份，再加清水，盖上锅盖焖炒半个小时，

5、再倒进啤酒进去焖炒20分钟，

6、待啤酒水份炒干后，再把冬瓜倒进鸭肉里一起炒，

7、待水份炒干，冬瓜炒熟后，再加盐炒均匀，再用碗装起来，香香的啤酒鸭肉炒好了。