1、将买来的铁棍山药去皮，清洗干净，然后切成三厘米左右长的小段，备用。
2、将买来的猪骨头清洗干净，在锅里放入适量的水，待水开了以后，放入猪骨头，再次煮开，然后将猪骨头捞出清洗干净，备用。
3、将切好的铁棍山药放入汤锅中，然后加入适量的水，水不能太少，根据山药和骨头的量来放水。
4、将清洗干净的猪骨头放入锅中，与铁棍山药一起，要注意水量，水要没过猪骨头和山药。
5、将汤锅放到煤气炉上，大火烧开，煮汤的时候要不时用勺子搅拌，防止粘锅烧焦。
6、汤大火烧开以后，转小火慢炖两个小时，然后在熄火前加入适量的盐，即可盛出食用。
