炸糖饼怎么做

1、滚开的水，分次倒到干面粉上，用筷子搅成一个絮状面团，不要有干面粉。面上放油，活成光滑面团，然后醒半小时

2、白糖50克，黑芝麻50克，干面粉30克，再加入少许色拉油，拌成稍微有湿度的馅备用。

3、搓成长条，切成小剂子

4、用手捏成中间厚，边上薄的圆饼。放入芝麻白糖馅，像包包子一样包好，按扁。

5、包好馅后，醒十分钟。

6、油温不要太高时，下入糖饼，定型后，转成温火，不要大火炸。翻动两面，直至两面金黄。