香菇卤肉饭的步骤

1、带皮五花肉切粗条。

2、泡发好的香菇切小粒，洋葱切丝。

3、炒锅放一点油，加入五花肉炒到吐油。

4、放入姜片和洋葱丝翻炒，沿锅边淋入料酒、酱油，炒出香味。

5、加入足量开水，放入几块冰糖，加入煮好的鸡蛋和香菇，盖盖小火煮1个小时左右。

6、烧一锅开水，烫一下西兰花和藕片，捞出来过凉水备用。

7、最后汤汁收的差不多，加盐和胡椒粉调味。保留些汤汁拌饭吃。

8、吃的时候米饭浇上肉酱，再搭配上青菜。我这次准备的是两米饭。