怎么做咖央角

1、油皮部分 温水+猪油混合均匀+糖+中筋粉拌匀至起薄膜 静至15分钟2.油酥部分 将低筋粉与猪油混合拌匀

2、分别将油皮和油酥分成20等分大小，油皮18g左右一个，油酥12g左右一个取一个团子压扁擀成椭圆形长条状

3、卷起，再重复做一次~反复做两遍，静至15分钟<整个过程防止面皮发干，请用保鲜膜盖住>

4、拿出一个面皮用拇指按压中间部位对折，将其擀成椭圆形

5、包入咖央酱，将面皮对折放入烤盘，刷蛋黄液

6、入烤箱，180度烤箱中层大概30分钟，表面上色即可出炉