怎样做豆腐干拌马兰头

1、1. 马兰头摘去枯叶，洗净泥沙，略汆即盛起，以保持嫩叶青翠鲜艳，沥干切碎。

2、2. 胡萝卜、竹笋、豆腐干分别切小丁。

3、3. 油烧热。放下豆腐干、胡萝卜、竹笋，加入盐、糖、胡椒粉煸炒至熟。

4、4. 最后，放入马兰头及麻油拌匀，上桌。