家常豆腐脑的做法

1、准备好材料~

2、将木耳切丝，香菇切丁，香菜，葱，姜，切碎，鸡蛋打散~

3、将豆腐放入锅中蒸5~8分钟关火取出~

4、起锅，热油，加入葱末，木耳，香菇煸炒均匀~

5、然后加入一碗水，再加入适量的生抽，老抽，盐，鸡精进行调味。

6、煮开后打入事先搅拌好的蛋液~

7、再次烧开后加入少许水淀粉搅拌均匀，待粘稠时滴几滴香油即成卤汁~

8、把正好的豆腐多余的汤汁倒掉后，浇上卤汁撒上葱花即可~