家庭自制麻辣豉香肉酱的做法

1、猪肉洗净，切成绿豆大小的粒。

2、洋葱剥皮，同生姜、蒜瓣分别切成末。

3、坐锅点火，放色拉油烧热，放猪肉末炒至酥香。

4、烹料酒，依次加入洋葱末、姜末、蒜末和豆豉酱炒香。

5、加鲜汤煮沸，调入食盐、味精、辣椒面和花椒面。

6、待诸料熬为一体时，加红油搅匀，离火晾冷，装瓶备用。